苜蓿菜拨烂子的做法
1、鸡蛋磕入碗中打散，炒熟。苜蓿菜洗干净，把上面的水稍稍甩掉些，不要完全甩干
2、舀入两大勺面粉和放入适量的花椒粉混匀，让每个菜叶子都蘸上面粉
3、放入开水锅中蒸十分钟，取出用筷子打散
4、油锅中爆香葱蒜(油要比平时炒菜放的多些)，在放入青尖椒、红尖椒翻炒，倒入蒸好的苜蓿菜，翻炒至有些焦*
5、放入炒熟的鸡蛋混匀。放盐，翻拌均匀