当地居民正在加工手工月饼
当地居民正在加工手工月饼
*河新闻网吕梁讯（李竹华）“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句俗语，描述了老百姓中秋吃月饼，家人团圆庆丰收的传统习俗。尽管，距离中秋节还有一段时间，然而自制手工月饼却在孝义城乡提前热身出炉，闪亮登场。
在孝义市西山地区的农村，笔者看到，到处是人们购买月饼原材料和左邻右舍以及全家人共同忙碌加工制作手工月饼的身影，为节日增添了浓浓的欢乐气氛。
据考证，制作传统手工月饼在孝义已有几百年的历史。如今传统手工制作的月饼已成为孝义的特色食品，这种采用面粉、豆油、芝麻、红糖、白糖等为原料，制作过程都由手工完成，不仅能在制作过程中得到乐趣和享受，更重要的是做出来的月饼符合自己的口味，也无需担心“超标添加”等质量问题，还尽量保持了月饼的原始风味，香酥可口，受到当地人们的青睐。
当地居民正在加工手工月饼
刚出炉的手工月饼
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